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見学ツアーの最後はできたてのビールの試飲。ビールは鮮度が大切だということがわかりました。できたてはやはりとてもおいしいものでした。
一秒でも早く新鮮なビールを消費者の元へ届けるために、「ビールは鮮度と品質」という良い意味での「こだわり」を社員全員が明確に理解し、的確な需要予測と適正供給により、工場出荷から店頭に届くまでのリードタイムを縮小、コクとキレを見事に同居させたあのアサヒスーパードライの味を最大限引き出すことに成功しているといえるでしょう。
新開発商品や技術を経営に活かすには、全社的な共通意識、現在の社会の流れを読む力、将来を見据えた柔軟な経営基盤を作ることが、重要であると実感させられたツアーとなりました。 |
